Por qué hay escasez de ketchup en Estados Unidos

07 de Abril 2021

El coronavirus no solo modificó la forma de trabajar, de divertirse o de estudiar, también cambió los hábitos de consumo y como consecuencia hay una escasez de ketchup en Estados Unidos, lo que ha obligado a la empresa Kraft Heinz a aumentar su producción un 25 %.

De acuerdo con información de EFE Heinz domina más del 70 % del mercado de condimentos en EE.UU. y ha visto cómo la demanda de los sobres de ketchup se ha disparado desde el inicio de la pandemia, debido a que todos los restaurantes que ofrecían la salsa de tomate en botella sobre las mesas de sus negocios han tenido que cambiar hacia las pequeñas dosis individuales por el incremento de entregas de comidas a domicilio.

Kraft Heinz comentó que algunas de las grandes cadenas de comida rápida de EE.UU., como Long John Silver, con alrededor de 700 locales en todo el país, o Texas Roadhouse, con más de 630 restaurantes, están sufriendo escasez.

El problema se ha incrementado de tal forma que la compañía ha tenido que incrementar la producción de manera que el número final de sobres de ketchup alcance los 12,000 millones en un año para satisfacer la demanda.

Steve Cornell, portavoz de Kraft Heinz, comunicó que la empresa tuvo que realizar inversiones estratégicas de manufactura al inicio de la pandemia para poder satisfacer la acelerada demanda de paquetes individuales de ketchup por los incrementos de entrega a domicilio o comida para llevar.

A esto se suma que incluso los clientes que hoy en día deciden quedarse a comer en los restaurantes están usando los sobres, como medida preventiva para evitar el contagio del Covid-19.

Hay que recordacovidr que los Centros de Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de EE.UU. piden que se usen menús desechables o digitales o condimentos de una sola ración, “Eviten utilizar o compartir artículos reutilizables, como menús, condimentos o cualquier otro envase de alimentos”.

Con información de EFE y Medios

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